Ramsey, Dom

Csokoládémánia

Ínycsiklandó receptek – Kézműves csokoládék

Kényeztessük el a bennünk rejlő csokoládéfüggőt!
 
Hogyan merülhetünk el a világ legkedveltebb édességének a világában?
Legyen folyékony vagy táblás, a csokoládé szerelmeseiként értékeljük a valódi minőséget. A Csokoládémánia segítségével megismerhetjük a nyers kakaóbab átalakulását kész csokoládévá, felfedezhetjük a legfontosabb kakaótermesztő országokat, és megtudhatjuk, miért okoz függőséget a csokoládé. Ha már felismerjük az ízárnyalatokat, elsajátíthatjuk a bean-to-bar csokoládé készítésének fortélyait. A könyvben a világ 30 legjobb cukrászának és csokoládékészítőjének rendhagyó receptjei is megtalálhatók.

 

  • Bolti ár: 4000 Ft

  • Internetes ár: (-15%)3400 Ft

  • HVG-klubkártyával: (-20%)3200 Ft

Formátumkeménytáblás, 233*195
Megjelenés2016.10.20.
Terjedelem224 oldal
ISBN 978-963-304-372-1